考试试卷第88页

属于水溶性维生素的是( )。
属于水溶性维生素的是( )。[勤读书网站]维生素A---维生素E---维生素D---维生素B1...
对胆碱脂酶有可逆性抑制的农药是( )。
对胆碱脂酶有可逆性抑制的农药是( )。[勤读书网站]有机氯---有机磷---氨基甲酸酯类---有机砷---有机汞...
尼克酸缺乏可引起( )。
尼克酸缺乏可引起( )。[勤读书网站]夜盲症---甲状腺肿---癞皮病---坏血病...
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。[勤读书网站]牛奶---鸡蛋---瘦猪肉---鱼肉...
干眼病是由于严重缺乏 ( )。
干眼病是由于严重缺乏 ( )。[勤读书网站]维生素A---维生素B---维生素C---维生素D...
对钙需求量最高的人群是( )。
对钙需求量最高的人群是( )。[勤读书网站]成人---孕妇---乳母---儿童...
促进儿童少年发育最积极的因素是( )。
促进儿童少年发育最积极的因素是( )。[勤读书网站]遗传---营养和体育锻炼---生活制度---疾病...
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。[勤读书网站]整粒大豆---豆腐---豆芽---豆浆...
下列物质中不属于膳食纤维的是( )。
下列物质中不属于膳食纤维的是( )。[勤读书网站]树胶---果胶---木质素---淀粉---纤维素...
合理分配一日三餐食量，早餐食量一般应占( )。
合理分配一日三餐食量，早餐食量一般应占( )。[勤读书网站]10％---20％---30％---40％...
下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。( )。
下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。[勤读书网站]( )。[勤读书网站]铁---铬---钴---钠...
婴儿首先添加的辅食应该是( )。
婴儿首先添加的辅食应该是( )。[勤读书网站]蛋类---鱼类---蔬菜类---淀粉类...
蛋白质的基本组成单位是( )。
蛋白质的基本组成单位是( )。[勤读书网站]脂肪酸---氨基酸---核苷酸---蛋氨酸---葡萄糖...
食品的营养价值取决于( )。
食品的营养价值取决于( )。[勤读书网站]食品的色香味---食品的性质---食品的烹调---食品营养素的种类、数量及相互比例---食品的价格...
植物性食物中不含( )，只能靠微生物来合成。
植物性食物中不含( )，只能靠微生物来合成。[勤读书网站]尼克酸---维生素C---维生素B12---维生素E...
世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过( )。
世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过( )。[勤读书网站]3克---6克---9克---12克...
自然界中的蛋白质常见分类原则是( )。
自然界中的蛋白质常见分类原则是( )。[勤读书网站]按蛋白质来源分类---按营养价值分类---按化学结构分类---按营养价值和化学结构分类...
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是( )。
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是( )。[勤读书网站]蔗糖---葡萄糖---麦芽糖---淀粉...
组成低聚糖的单糖分子数为( )。
组成低聚糖的单糖分子数为( )。[勤读书网站]1～2个---3～9个---11～15个---16～20个...
患巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏( )。
患巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏( )。[勤读书网站]蛋白质---铁---维生素B1---叶酸...