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微信二维码当机体营养不良及长期缺乏某些营养素时，不会出现的症状是（ ）
当机体营养不良及长期缺乏某些营养素时，不会出现的症状是（ ）夜盲症---干眼病---糖尿病---佝偻病...
公务员 第1117页
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某种食品被细菌污染，菌体却因脱水而不能正常生长繁殖，该食品可能是（）
某种食品被细菌污染，菌体却因脱水而不能正常生长繁殖，该食品可能是（）干燥---有防腐剂---酸渍---盐腌...
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（）元素是微量元素。
（）元素是微量元素。铁---钙---磷---硫...
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人类膳食中最基本和最丰富的碳水化合物是（）。
人类膳食中最基本和最丰富的碳水化合物是（）。单糖---双塘---多糖---淀粉...
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（）是消化吸收的主要场所。
（）是消化吸收的主要场所。胃---口腔---小肠---大肠...
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烹调加热时，食用油脂及（）最易发生氧化作用。
烹调加热时，食用油脂及（）最易发生氧化作用。糖---维生素---蛋白质---矿物质...
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每日三餐能量分配的比例是早餐（），午餐（），晚餐（）。
每日三餐能量分配的比例是早餐（），午餐（），晚餐（）。25% 50% 25%---25% 40% 35%---30% 40% 30%---40% 40% 20%...
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老年人不宜多吃（）
老年人不宜多吃（）牛奶---肝脏---蔬菜---水果...
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含膳食纤维最多的食物是（）
含膳食纤维最多的食物是（）山楂糕---牛肉---肉皮冻---蹄筋...
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母乳喂养时间过短或辅食添加不当都与食物过敏关系密切。
母乳喂养时间过短或辅食添加不当都与食物过敏关系密切。...
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加工生料和熟食的刀、墩、案等要分开使用。
加工生料和熟食的刀、墩、案等要分开使用。...
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酱油主要的卫生问题是微生物的污染。
酱油主要的卫生问题是微生物的污染。...
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下列豆类中，不属于大豆类的是（）
下列豆类中，不属于大豆类的是（）黄豆---青豆---黑豆---赤豆...
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放置时间较长、保管不善的（）中易产生黄曲霉素，不能食用
放置时间较长、保管不善的（）中易产生黄曲霉素，不能食用水果---肉类---花生仁---蔬菜...
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食品污染后的危害表现在具有“三致”作用，即致畸、致癌和（）。
食品污染后的危害表现在具有“三致”作用，即致畸、致癌和（）。致死---致残---致突变---致傻...
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缺乏（）可导致贫血
缺乏（）可导致贫血维生素D---碘---铁@维生素A...
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牛奶、鸡蛋和水果中都含有乳糖。
牛奶、鸡蛋和水果中都含有乳糖。...
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自然界任何一种食物都不能含有人体所需要的全部营养素。
自然界任何一种食物都不能含有人体所需要的全部营养素。...
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烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。不要放在烤箱中心部位---不要放在热源中心---体积大小、厚薄---组织密度...
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溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。
溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。双煮法---烤化法---煎化法---水煮法...
