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微信二维码计算第二排弯起筋用量时，取用的剪力的设计值为（）。
前排弯起筋受压区弯起点处对应的剪力值...
2021年8月 第107页
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按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。
按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。[勤读书网站]...
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受弯构件中配箍率过大时，会发生（）。
斜压破坏...
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淮扬菜的特点是（ ）。
淮扬菜的特点是（ ）。[勤读书网站]擅长炖、焖、煨、炒---口味咸鲜合一---菜品风格雅丽，制作精细---用料广泛，以江河湖海的水鲜为主...
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受弯构件斜截面承载力计算公式是依据（）。
剪压破坏受力特征建立的...
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关于京菜的说法正确的是（ ）。
关于京菜的说法正确的是（ ）。[勤读书网站]鲜为特色---注重本色，以质取胜---咸淡适口，保持原味...
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提高受弯构件正截面受弯能力最有效的方法是（）。
增加截面高度...
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浙菜以（ ）三种地方风味组成。
浙菜以（ ）三种地方风味组成。[勤读书网站]杭州---宁波---温州---绍兴...
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（）作为受弯构件抗裂计算的依据。
Ⅰa状态...
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面食可分为（ ）三大流派。
面食可分为（ ）三大流派。[勤读书网站]京式---广式---苏式---川式...
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下列属于粤菜的代表菜肴的有（ ）。
下列属于粤菜的代表菜肴的有（ ）。[勤读书网站]龙虎斗---水晶肴蹄---爽口牛丸---广东叉烧...
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双筋截面比单筋截面更经济适用。
错误...
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下列属于川菜特征的是（ ）。
下列属于川菜特征的是（ ）。[勤读书网站]用料广博---调味多样---菜式繁多---适应面广...
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以下关于混凝土收缩的论述（）不正确。
骨料所占体积越大，级配越好，收缩越大...
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能使肉料易于在油中迅速分散是（ ）作用中一点。
能使肉料易于在油中迅速分散是（ ）作用中一点。[勤读书网站]肉料拌油---肉料拌水---肉料拌湿粉---肉料拌蛋白湿粉...
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钢筋经冷拉后（）。
屈服强度提高但塑性降低...
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关于烩的工艺，（ ）是错误的。
关于烩的工艺，（ ）是错误的。[勤读书网站]烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑---宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈---应配鲜汤作汤底---在汤微沸时调入芡粉...
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荷载效应是指内力、位移、裂缝、应力。
正确...
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以下对芡有关概念的解释错误的是（ ）。
以下对芡有关概念的解释错误的是（ ）。[勤读书网站]在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡---汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物---芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态---芡粉是指用于勾芡的湿淀粉...
