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微信二维码下列碳水化物中属于单糖的是( )。
下列碳水化物中属于单糖的是( )。[勤读书网站]乳糖---蔗糖---葡萄糖---麦芽糖...
2021年8月 第99页
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食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。[勤读书网站]大豆蛋白质---鸡蛋蛋白质---鱼类蛋白质---谷类蛋白质---肉类蛋白质...
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粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的( )损失或破坏。
粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的( )损失或破坏。[勤读书网站]维生素A---维生素D---维生素C---维生素B族...
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下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。[勤读书网站]C16:2---C18:2---C18:3---C20:3---C20:4...
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以下属于微量元素的是 ( )。
以下属于微量元素的是 ( )。[勤读书网站]钾---锌---钙---氯...
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钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏 ( )。
钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏 ( )。[勤读书网站]维生素A---维生素B---维生素C---维生素D...
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属于水溶性维生素的是( )。
属于水溶性维生素的是( )。[勤读书网站]维生素A---维生素E---维生素D---维生素B1...
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对胆碱脂酶有可逆性抑制的农药是( )。
对胆碱脂酶有可逆性抑制的农药是( )。[勤读书网站]有机氯---有机磷---氨基甲酸酯类---有机砷---有机汞...
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尼克酸缺乏可引起( )。
尼克酸缺乏可引起( )。[勤读书网站]夜盲症---甲状腺肿---癞皮病---坏血病...
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( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。[勤读书网站]牛奶---鸡蛋---瘦猪肉---鱼肉...
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干眼病是由于严重缺乏 ( )。
干眼病是由于严重缺乏 ( )。[勤读书网站]维生素A---维生素B---维生素C---维生素D...
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对钙需求量最高的人群是( )。
对钙需求量最高的人群是( )。[勤读书网站]成人---孕妇---乳母---儿童...
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促进儿童少年发育最积极的因素是( )。
促进儿童少年发育最积极的因素是( )。[勤读书网站]遗传---营养和体育锻炼---生活制度---疾病...
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在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。[勤读书网站]整粒大豆---豆腐---豆芽---豆浆...
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下列物质中不属于膳食纤维的是( )。
下列物质中不属于膳食纤维的是( )。[勤读书网站]树胶---果胶---木质素---淀粉---纤维素...
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合理分配一日三餐食量，早餐食量一般应占( )。
合理分配一日三餐食量，早餐食量一般应占( )。[勤读书网站]10％---20％---30％---40％...
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下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。( )。
下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。[勤读书网站]( )。[勤读书网站]铁---铬---钴---钠...
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婴儿首先添加的辅食应该是( )。
婴儿首先添加的辅食应该是( )。[勤读书网站]蛋类---鱼类---蔬菜类---淀粉类...
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蛋白质的基本组成单位是( )。
蛋白质的基本组成单位是( )。[勤读书网站]脂肪酸---氨基酸---核苷酸---蛋氨酸---葡萄糖...
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食品的营养价值取决于( )。
食品的营养价值取决于( )。[勤读书网站]食品的色香味---食品的性质---食品的烹调---食品营养素的种类、数量及相互比例---食品的价格...
