微信二维码
微信二维码产生视差的原因是由于观测者视力不好造成的。
错误...
2021年8月 第119页
-
-
（ ）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
（ ）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。[勤读书网站]杭州菜---宁波菜---绍兴菜---福州菜...
-
-
（ ）属于料头中的小料头。
（ ）属于料头中的小料头。[勤读书网站]蚝油料：姜片、葱度---鱼球料：姜花、葱度---菜炒料：蒜茸、姜花或姜片---五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝...
-
普通微倾式水准仪的基本操作程序包括安置仪器、（）和读数。
粗略整平...
-
在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（ ）”搭配。
在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（ ）”搭配。[勤读书网站]同色---异色---顺色---逆色...
-
-
把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（ ）。
把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（ ）。[勤读书网站]直刀法---滚料切法---正斜刀法---反斜刀法...
-
在实际测量工作中，应该遵循的正确程序有（）。
先控制后碎部...
-
擅长制作蜜制品的少数民族是（ ）。
擅长制作蜜制品的少数民族是（ ）。[勤读书网站]藏族---满族---蒙古族---回族...
-
-
焖与煮的主要区别是（ ）。
焖与煮的主要区别是（ ）。[勤读书网站]焖一般要勾芡，煮一般不勾芡---焖适用于肉料，煮适用于蔬果料---焖的原料形状小，煮的原料形状大---焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料...
-
-
（ ）族不吃鱼类。
（ ）族不吃鱼类。[勤读书网站]满族---回族---蒙古族---藏族...
-
-
按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。
按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。[勤读书网站]...
-
-
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。[勤读书网站]...
-
工业厂房一般应建立（），作为厂房施工测设的依据。
厂房矩形控制网...
-
用于生焖法的肉料，如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制，如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。
用于生焖法的肉料，如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制，如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。[勤读书网站]...
