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微信二维码进行水平角度测量时，采用在各测回间变换度盘位置的方法，取各测回平均值，可以减弱光学经纬仪水平度盘刻划不均匀对水平角度测量结果的影响。
正确...
考试试卷 第116页
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关于块与件的区分，（ ）的说法是错误的。
关于块与件的区分，（ ）的说法是错误的。[勤读书网站]块可用切和斩两种刀法成形---多数件的形状是以原料自身的厚度为标准---件的形状通常呈扁形，而块的形状通常呈立方体或长方体形---件形用于熟料，熟料不会加工成块的形状...
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常用的水平角测量的方法有（）。
方向观测法...
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关于西汁的说法，正确的是（ ）。
关于西汁的说法，正确的是（ ）。[勤读书网站]香芹和西芹选其中之一---香茅是不可缺少的原料---调制西汁的全部是植物原料---一部分原料先熬成原汤，再加入调味料和匀便成...
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光学经纬仪一般由（）组成。
望远镜...
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如果雪耳色泽较黄，涨发后可用（ ）浸搓，用清水漂洗后便可增白。
如果雪耳色泽较黄，涨发后可用（ ）浸搓，用清水漂洗后便可增白。[勤读书网站]食粉---白醋---纯碱---生油...
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姜属于（ ）菜类蔬菜。
姜属于（ ）菜类蔬菜。[勤读书网站]根---茎---根茎---果...
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在各种测量工作中，根据工程需要，必须对测量仪器定期或者不定期地进行检验和校正。水准仪应满足的几何条件有（）。
圆水准器轴应平行于仪器竖轴...
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夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（ ）。
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（ ）。[勤读书网站]川菜---湘菜---闽菜---鲁菜...
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（ ）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
（ ）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。[勤读书网站]孔府菜---谭家菜---随园菜---红楼菜...
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传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（ ）。
传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（ ）。[勤读书网站]盐焗法---焗法---浸法---蒸法...
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在一般工程测量中，常采用的水准路线形式有（）。
闭合水准路线...
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牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用（ ）。
牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用（ ）。[勤读书网站]冷水滚---暖水滚---热水滚---沸水滚...
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用水准测量的方法测定的高程控制点，称为（）。
水准点...
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“油泡虾球”的菜名属于（ ）命名。
“油泡虾球”的菜名属于（ ）命名。[勤读书网站]以主辅料及烹调方法---以主要原料和调味品---以主要原料和烹调方法---以菜肴的风味特点...
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在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（ ）。
在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（ ）。[勤读书网站]剪择---整理---切改---分割...
