已知A、B两点间的高差为-3m,两点间的水平距离为30m,则A、B两点间的坡度为()。
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不是柴油炉缺点的是( )。[勤读书网站]燃烧时会产生有害的气体---燃烧时会产生黑烟,污染环境---热值低,浪费能源---噪音大...
( )不是菜肴命名方法的类型。[勤读书网站]直接命名---以寓意吉祥的文字命名---运用形象和抽象的文字命名---运用历史典故和地方名产来命名...
营养素含量丰富,又有滋补作价值,故有“动物人参”美誉的禽鸟是( )。[勤读书网站]鹌鹑---鹧鸪---乳鸽---乌鸡...
除( )外,其余都是鲜菇需要炟的原因。[勤读书网站]鲜菇含有草酸,炟可破坏草酸---鲜菇带有细菌,炟可防止变质---鲜菇带有异味,炟可消除---鲜菇会继续生长,炟可使其生长停止,保持鲜菇的质量...
大比例尺...
对流一般发生在( )一组的热传递中。[勤读书网站]水、油、蒸气---锅、盐粒、水---油、气、沙粒---铁板、卵石、油...
直线定向...
涨发珧柱用( )法。[勤读书网站]浸---蒸---浸焗---焗...
鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。[勤读书网站]主要原料和烹调方法---主要原料和主要调味品---所用主料和某一突出的辅料---形容原料的形状...
北东68°...
香滑生鱼球这个菜名是以( )命名。[勤读书网站]形容原料的形状---形容原料的质地---形容原料的色泽---寓意吉祥的文字...
以下情况中,( )不是引起油脂变质的原因。[勤读书网站]油脂里水份含量高---油脂被阳光照射---油脂与空气长时间接触---植物油脂里含有维生素...
1/300...
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的( )。[勤读书网站]精细加工---定型加工---初步加工---最后加工...