曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。
曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。[勤读书网站]...
您好,我是浙江成考信息网,关于浙江成人高考的任何问题,欢迎随时向我提问。
网络题库
曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。[勤读书网站]...
下列选项是鲁菜的代表菜肴的是( )。[勤读书网站]虾仁锅巴---干炸响铃---爆双脆---德州扒鸡...
粤菜的特点是( )。[勤读书网站]烹调吸收西菜方式---用料广博---菜肴新颖奇特---具有南国风味特色...
仅板可以采用折算荷载...
下列氨基酸中不属于必需氢基酸的是( )。[勤读书网站]苯丙氨酸---苏氨酸---谷氨酸---蛋氨酸...
跨中弯矩增大,支座弯矩减小...
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。[勤读书网站]天津---大同---沈阳---杭州...
以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是( )。[勤读书网站]河豚鱼毒素是神经毒,中毒者有嘴舌发麻,头晕等神经系统症状,死亡率很高---河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液,肉和皮一般无毒---死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸,吃了会发...
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述,不正确的是( )。[勤读书网站]被煲的原料滋味能大量溶于水中---煲可以烹制出芳香的煲仔菜---煲的原料也能变得软、松散---性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透...
承受收缩和温度应力...
泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理,主要的处理方法有( )种。[勤读书网站]三---四---五---六...
80N/MM2...
以下属于鲁菜的是( )。[勤读书网站]Rost Duck “Cntonese”Style---Brbecued Pork with Honey---Brised Se Cucumber with Scllion---Slted Duck...
以下有微毒的是( )。[勤读书网站]黄花菜---莲子---磨菇---银杏...