考前题库第1128页

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常见的食物中毒是( )。
常见的食物中毒是( )。[勤读书网站]毒蕈中毒---化学性食物中毒---植物性食物中毒---细菌性食物中毒---霉菌毒素性中毒...
与能量代谢关系密切的维生素是( )。
与能量代谢关系密切的维生素是( )。[勤读书网站]维生素E---维生素C---维生素D---维生素B2...
与夜盲症有关的维生素是( )。
与夜盲症有关的维生素是( )。[勤读书网站]维生素A---维生素B1---维生素D---维生素C...
中国居民平衡膳食宝塔分为几层( )。
中国居民平衡膳食宝塔分为几层( )。[勤读书网站]3---4---5---6---7...
( )是人体消化吸收食物最重要的器官。
( )是人体消化吸收食物最重要的器官。[勤读书网站]小肠---大肠---胃---口腔...
根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应 ( )。
根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应 ( )。[勤读书网站]＞0---＝0---＜0---≤0...
饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是( )。
饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是( )。[勤读书网站]淀粉酶缺乏或活性降低---乳糖酶缺乏或活性降低---麦芽糖酶缺乏或活性降低---凝乳酶缺乏或活性降低...
人体在休息状态下60%的能量来源于( )。
人体在休息状态下60%的能量来源于( )。[勤读书网站]体内碳水化合物---肝糖原---体内脂肪---体内蛋白质---肌糖原...
氮平衡概念是指( )。
氮平衡概念是指( )。[勤读书网站]摄入氮量大于排出氮量---摄入氮量小于排出氮量---摄入氮量等于排出氮量---摄入氮量与排出氮量之间的关系...
能直接被小肠吸收的碳水化物是( )。
能直接被小肠吸收的碳水化物是( )。[勤读书网站]糖原---麦芽糖---双糖---单糖...
以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。
以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。[勤读书网站]红豆米粥---红薯米粥---南瓜米粥---红薯玉米粥...
克山病是由于缺乏( )。
克山病是由于缺乏( )。[勤读书网站]钙---碘---氟---硒...
与干眼病有关的维生素是( )。
与干眼病有关的维生素是( )。[勤读书网站]维生素A---维生素D---维生素B2---维生素B1...
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是 ( )。
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是 ( )。[勤读书网站]维生素A---维生素B1---维生素D---维生素E...
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是( )。
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是( )。[勤读书网站]过去称为食物特殊动力作用---因摄食而引起的能量额外消耗---这种额外能量消耗，伴有体温升高---这种额外能量消耗，与摄食无关---蛋白质的食物热效应最高...
大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。
大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。[勤读书网站]蛋白质---无机盐---脂肪---糖类---B族维生素...
乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是( )。
乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是( )。[勤读书网站]鲜牛奶---酸奶---奶粉---炼乳...
胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关( )。
胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关( )。[勤读书网站]铁---钙---叶酸---维生素E...
下列食物中血糖指数最高的是( )。
下列食物中血糖指数最高的是( )。[勤读书网站]粳米---玉米---燕麦---葡萄糖...
海产鱼的鱼肝油中的( )含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。
海产鱼的鱼肝油中的( )含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。[勤读书网站]维生素A---维生素D---维生素C---维生素E...