混凝土极限压应变值随混凝土强度等级的提高而()。
减小...
您好,我是浙江成考信息网,关于浙江成人高考的任何问题,欢迎随时向我提问。
水产品初步加工中,必须注意清除( ),确保成品良好的卫生状况。[勤读书网站]鱼鳞---内脏---黏液和寄生虫---污秽杂质...
地基变形...
排蒸法与扣蒸法有相同之处,它们的相同点是( )。[勤读书网站]成菜都是热菜---都要求由动物原料作主料,植物原料作副料---原料都要摆砌,造型整齐美观---火候基本相同...
安全性、适用性和耐用性...
烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后,到正式烹制中间还有一个( )的环节,在这个环节里,将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。[勤读书网站]烹调---保管---处理---预制...
测定与结构材料性能有关的各种物理量...
在料头有原料成形中,洋葱可以加工成( )形状。[勤读书网站]米、丝、粒、件---丝、花、米、片---米、条、丝、花---度、丝、粒、米...
采用包括预加载、设计试验荷载和破坏荷载的一次单调加裁...
以下不属于油泡法特点的是( )。[勤读书网站]一般姜花、葱榄为料头---芡色为原色芡---和料头组成菜肴,且主料只能是肉料---肉料形体不大,且要求不带骨或不带大骨...
梁端塑性调幅应对竖向荷载作用产生的负弯矩进行...
( )族嗜食白煮猪肉。[勤读书网站]满族---藏族---朝鲜族---回族...
基底的附加压力...
按调味的工艺划分,大致可划分出12种调味方法,但是( )不属于其中之一。[勤读书网站]干撒味料---随芡调味---烹制加味---多次性调味...
同时考虑局部弯曲和整体弯曲...
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。[勤读书网站]...
荷载效应、荷载性质及基底压力性质都不同...
河豚鱼因含河豚鱼毒素河豚毒素、河豚酸,食用了会引起食物中毒,死亡率很高。[勤读书网站]...
结构措施...
以地方名产或地域名称命名的菜式,主要是反映了地方特产或地方特殊风味。[勤读书网站]例如北京烤鸭、大良炒牛奶、东江酿豆腐、扬州炒饭等。[勤读书网站]...
压缩模量用于分层总和法、应力面积法的地基最终沉降计算中...
中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。[勤读书网站]...
三个土样的孔隙比相同...
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。[勤读书网站]...
可以受压...
从生食向熟食的转换是人与动物相区别的标志之一,是人发展史上一个重要的里程碑。[勤读书网站]...
某一测点仪器读数突然增大,相邻测点仪器读数可能变小...
中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。[勤读书网站]...
中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在上面,外文写在下方。[勤读书网站]...
粤菜的汆汤料基本固定,由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。[勤读书网站]...
0.7fh...
柴油炉的优点是点火、调节较方便,热值高也高,热量大。[勤读书网站]...
佝偻病、高钙血症、手足抽搐是缺乏矿物质钙钙质。[勤读书网站]...
考虑空间工作的平面排架...
蔬菜按食用部位分为六大类,慈姑属于茎菜类蔬菜。[勤读书网站]...
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ...
《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。[勤读书网站]...
两层楼(屋)盖结构支承面之间的高度...
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。[勤读书网站]...
烹调法是烹制工艺的个别方法。[勤读书网站]...
水是营养素营养物质的溶剂,是体内各种生物化学反映的媒介。[勤读书网站]...
达到混凝土抗拉标准强度...
湘菜以湘西山区风味为主要代表。[勤读书网站]...
公式不同,计算方法也不同...
烩羹时必须掌握好羹料余汤水的比例,一般以1︰2.5、3为宜。[勤读书网站]...